Ocet

Rýžový ocet se vyrábí z fermentované rýže a má jemnější a sladší chuť než běžný ocet. Pokrmům dodává svěží a kyselou chuť. Rýžový ocet lze použít k ochucení rýže na sushi, k marinování masa nebo zeleniny, k přípravě omáček nebo salátů nebo jako součást mořicího nálevu.

Jablečný ocet se již tisíce let používá nejen jako léčivý lektvar, ale také jako čisticí a detoxikační prostředek, který odstraňuje choroboplodné zárodky, bakterie, pachy a dokonce i skvrny. Je skvělý jako příloha k listové zelenině, okurkám a rajčatům.