Menu
Šafran 0,5g

Šafran 0,5g

Hodnocení

3.33/5 (3x)

Sušený červený šafran 0,5 g. Krajina pôvodu Španielsko. Čtěte více

Skladem

155,87 Kč

129,89 Kč bez DPH

Skladové číslo: P00020

Výrobce: Pan Asia

Popis

Sušený červený šafran 0,5 g. Krajina pôvodu Španielsko.

Šafran je v súčastnosti najdrahšia korenina na svete. Hovorí sa mu aj "červený luxus." Táto korenina pôsobí aj ako liek: Šafran bráni vzniku rakoviny, pomáha pri erektilnej dysfunkcii, udržuje zdravé srdce a mozog. Šafran je taktiež účinný pri prechladnutí a jeho výťažky znižujú úmrtnosť na COVID19 až o 44%.Na to, aby pokrm získal zemitú, ľahko ostrú chuť, postačí len trochu červeno-oranžových nitiek. Použitie: orientálne rizotá, zelenina, na pečenie dezertov či sladkého chleba, používa sa aj na farbenie sladkostí, cesta, masla, syra, polievok či omáčok. V balení je pol gramu šafranu.

Je korením z kvetu Crocus sativus, patrí do čeľade Iridaceae. Ide o korenie so silnou vôňou a výraznou farbou. Korenie je tiež bohaté na antioxidanty, ktoré majú veľa zdravotných výhod. Pochádzajú z jeho chemických zložiek: mikrokrocín a safranal. Tiež obsahuje karotenoidové farbivo nazývané crocin, ktoré mení farbu jedla na žlté zlato. Vďaka tomu je šafran veľmi cenným korením.

Šafran siaty je blízkym príbuzným okrasných šafranov (Crocus vernus - šafran jarný). Pochádza zo západnej Ázie. Na jeseň kvitne fialovým kvetom. V každom kvete sú tri nitkovité, 2-3 cm dlhé purpurovo hnedé čnelky, ktoré sa zbierajú ručne. Neexistuje žiadny stroj, ktorý by akokoľvek uľahčil zber čneliek, a tento fakt, spoločne s malým množstvom takto získaného korenia (až 250 000 čneliek váži len asi 1000 g), je dôvodom vysokej ceny šafranu. V súčastnosti je to najdrahšie korenie na svete.

Najviac sa pestuje v Iráne, Španielsku, v južnom Francúzsku, v severnej Afrike a Latinskej Amerike. Používa sa v španielskej, latinskoamerickej, francúzskej a orientálnej kuchyni, kde ochucuje a farbí pokrmy.

Šafran je veľmi užitočný pre zdravie. Medzi najpriaznivejšie vlastnosti patrí stimulácia chuti k jedlu, vhodný na plynatosť. Má taktiež protinádorové, antidepresívne, antiparkinsonické účinky. Šafrán posilňuje pamäť, zvyšuje koncentráciu, redukuje srdcové choroby ...

Vďaka všetkým týmto spomenutým vlastnostiam a jedinečnej chuti, ktorú šafran dodáva jedlu, je uznávaným a jedným z najdrahších korení na svete. 

Šafran 0,5g
Šafran 0,5g

155,87 Kč

129,89 Kč bez DPH

Alternativní produkty

Přihlášení

Zapomenuté heslo

Předvolby soukromí
Soubory cookie používáme k vylepšení vaší návštěvy tohoto webu, k analýze jeho výkonu a ke shromažďování údajů o jeho používání. Můžeme k tomu použít nástroje a služby třetích stran a shromážděná data mohou být přenášena partnerům v EU, USA nebo jiných zemích. Kliknutím na „Přijmout všechny soubory cookie“ vyjadřujete svůj souhlas s tímto zpracováním. Níže můžete najít podrobné informace nebo upravit své preference.

Zásady ochrany soukromí

Ukázat podrobnosti
Tento web je chráněn reCAPTCHA a Google. Platí Zásady ochrany osobních údajů a Smluvní podmínky.

Přihlášení

Zapomenuté heslo

Produkt byl vložen do košíku
Pokračovat v nákupu Objednat