Sečuánské koření celé NBH v 50g balení je klíčovou ingrediencí pro milovníky autentické asijské, zejména sečuánské kuchyně. Navzdory svému názvu se nejedná o pravé koření (jako černý či bílý pepř), ale o sušené plody trnitého jasanu z rodu Zanthoxylum. Toto koření je proslulé svým jedinečným efektem, který se v čínštině označuje jako "málá" (麻辣) – kombinace brnění a znecitlivění v ústech, doprovázená citrusovými a květinovými tóny.
Sečuánské koření je nedílnou součástí mnoha klasických jídel, jako jsou Mapo Tofu, Kung Pao kuře nebo Hot Pot. Můžete ho použít celé do vývarů, omáček nebo ho opražit na suché pánvi a rozdrtit pro intenzivnější aroma. Pro nejlepší zážitek se často kombinuje s chilli papričkami, čímž se dosáhne charakteristické "málá" rovnováhy. Toto 50g balení vám umožní objevit hloubku chutí, kterou sečuánské koření přináší.
Nový komentář