Popis
Černý rýžový ocet 550 ml. Země původu Čína.
Černý ocet Chinkiang je tradiční čínské koření z fermentované černé rýže. Má hlubokou a komplexní chuť, která je sladká, plná, zemitá a bohatá. Chuťově je srovnatelný s neslazeným balzamikovým octem. Chinkiang se v čínské kuchyni hojně používá k ochucení studených předkrmů, k dodání barvy a chuti dušeným pokrmům nebo jako omáčka k namáčení polévkových knedlíčků.
Tento sladkokyselý rýžový ocet má silné a pronikavé sladové aroma. Připomíná sójovou omáčku a sladový ocet. Je ideální k marinování masových pokrmů, drůbeže nebo k ochucení tmavých omáček a dušené zeleniny. Skvěle se hodí také jako dip.
Více z kategorie
Diskuse 0
Nový komentář