Huby

Huby sú dôležitou súčasťou ázijskej kuchyne a sú známe svojimi unikátnymi chuťami a vynikajúcou výživovou hodnotou. Huby šitake, enoki, shimeji a judášovo ucho sú medzi najpopulárnejšími druhmi, ktoré sa používajú v ázijských receptoch.

Hruby šitake majú jemnú a bohatú chuť s mierne drevitou arómou, ktorá sa hodí k rôznym jedlám. Judášovo ucho má šupinatý tvar a nazýva sa tak pre svoj vzhľad pripomínajúci ucho. Má mierne sladkú chuť a môže byť použité v rôznych kuchyniach. Enoki má jemnú chuť a delikátnu štruktúru. Výborne sa hodí do jedál ako suši alebo do polievok. V ázijskej kuchyni sa najčastejšie používa v miso polievkach. Shimeji má chuť podobnú hubám šampiňónom, ale je o niečo jemnejšia. Má jemnú textúru a preto sa používa v rôznych jedlách ako je miso polievka, ramen alebo wokové jedlá. 

Tieto huby môžete použiť na prípravu polievok, kari, wokov, rizot, šalátov a mnoho ďalších ázijských jedál. Skúste ich sami a objavte ich vynikajúce chuťové vlastnosti a výživové výhody.